| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 大盘鸡热量/卡路里859千卡 | |||

1、鸡洗净切块。

2、土豆削皮切块,青椒洗净切块,洋葱洗净切粒,香菇洗净撕块。

3、切好的鸡放热水里焯一下捞出备用。

4、油锅加热,鸡块倒入翻炒3、4分钟,加入葱、蒜、干辣椒,直至炒香后倒入黄酒。

5、倒入生抽、老抽翻炒,撒上孜然粉。

6、青椒块、土豆块、香菇块倒入翻炒,倒入温水煮大概30分钟,最后加盐调味关火。

7、成品。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容、降糖降脂等功效;可与肥牛、豇豆、牛肉搭配;与圣女果、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃、挡辐射等功效;可与猪肝、鳝鱼、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、提神、促消化等功效;可与西葫芦、大蒜、松子搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、防癌、预防高血压等功效;可与鳕鱼、豇豆、茡荠搭配;与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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