| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 开屏武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于吹长号226分钟消耗的热量210 | |||||
1、武昌鱼洗净，去鳃去鳞，将鱼头鱼尾躲下，将鱼身切成2cm左右的块。
2、然后放入少许姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右
3、盘子底部铺上一些姜丝
4、把腌制好的鱼，逐步排好成葵花形状。在上面再撒一些姜丝。锅中注入水，烧开后，将鱼放入，蒸至7分钟，关火焖2分钟，滤掉上面的葱姜丝
5、撒上青红辣椒碎，淋上蒸鱼豉油
6、炒锅放油烧热加入花椒炸香，将热油浇在鱼上即可
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、祛风、益脾等功效；可与豆腐、香菇、大蒜搭配；
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