| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 京酱肉丝热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于壁球143分钟消耗的热量720 | |||||
1、把猪里脊肉切成丝，锅里放肉热了下葱花呛锅，然后把肉放进去，肉变色后放料酒，水，焖一会，至肉熟了
2、然后把肉盛盘，锅里放油，放面酱炒出香味然后放肉，放盐，味精，少许白糖，快炒出锅，豆皮切成方形，葱切丝，卷着吃。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、滋阴润燥等功效；可与南瓜、韭菜、白萝卜搭配；与黄豆、鲫鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、保护心脏等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与樱桃、豆豉、基围虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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