碧玉油菜-花的热量/卡路里_碧玉油菜-花的做法

1、先将油菜洗净，将每棵油菜一分为二焯水，焯水时锅里点一点油，焯出来的菜特别碧绿。焯过水的油菜要马上放到冷水中降温，然后捞出沥干水份备用。
2、将一片胡萝卜斜切成这样的小条作为油菜的根，也需要焯一下水。
3、接下来将菜花掰开洗净，也焯水，菜花不爱熟要比油菜多焯一会水，捞出备用。
4、然后将油菜中间划一刀，将胡萝卜条插在刀口处做根摆盘。炒勺放底油，将姜丝，葱丝煸炒微黄捞出，然后下入腊肠片，菜花，放一勺水，调味下入盐，鸡精，淋入水淀粉勾欠淋入明油出锅，码在油菜花中心即可。最后将腊肠摆在盘中，剩下的汤汁淋在油菜和菜花上即可。因为油菜没有底味，所以汤汁要多一点哟，最后出锅时淋在油菜上。

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、滋阴解毒、增强人的体质等功效；可与樱桃番茄、猪里脊肉、牛里脊搭配；与牛奶、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、提鲜等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效；可与牛上脑、后腱牛肉、牛肝菌搭配；与板豆腐、蜂蜜、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

碧玉油菜-花的热量和减肥功效