| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于砍柴26分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋加少许盐打散。
2、番茄洗净切块。
3、葱切葱花，葱白单独留出来。
4、热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用。
5、锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁。
6、倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与香椿、生菜、黄豆搭配；与柿子、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清热生津、促进消化等功效；可与菜花、卷心菜、鸡蛋搭配；与鲢鱼、鱼干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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