| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮冻 | 克 | 1735千卡 | 347千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 32千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖热量/卡路里2052千卡 | |||
 热量2052千卡,相当于桑拿513分钟消耗的热量240 | |||||
1、海虾剥去虾壳，备用.
2、冬笋和竹笋去壳，用料理机打碎.
3、葱和姜用料理机打碎后放入绞好的猪肉糜.
4、拌入虾仁和笋，打入鸡蛋，放少许生抽、砂糖、盐拌匀.
5、皮冻的做法：（1）猪皮洗净后入沸水汆烫后除去猪毛，刮去肥油.（2）加适量水闷煮1个小时 （3）取出猪皮，用料理机打成糊后倒入汤中. （4）再次煮沸即可关火 （5）倒入碗中冷却后放入冰箱，等待凝结成冻就OK.
6、取出皮冻
7、皮冻块用料理机打碎，放入拌好的馅料中.顺时针拌均匀.这样，烧卖馅料部分就完成了.
8、接下来，开始包烧卖.
9、我买的是现成的烧卖皮子
10、取一叠皮子，用擀面杖十字压法来压荷叶边.
11、压好后是这个样子的.
12、开包
13、吃的时候蒸个10分钟即可.
14、蘸醋吃，味道很棒！
15、希望大家会喜欢我做的点心.
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有清热泻火、软化血管、血虚等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、增强食欲、养肝明目等功效；可与莴笋、鸡肉、木耳搭配；与糖浆、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、利隔爽胃、清热益气等功效；可与苦瓜、海参、木耳搭配；与红糖、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、解热烦等功效；可与生菜、玉米、百合搭配；与茶叶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛肉丝、元蘑、前腿牛肉搭配；与油皮、香豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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