| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 胡萝卜炒猪排骨肉热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡,相当于焊接439分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨焯水，焯水时放入生姜，料酒去腥
2、把焯水后排骨肉切下来，大小随意
3、胡萝卜切丁，青椒切丁，生姜蒜洋葱切末备用。
4、热锅倒油，加入小部分生姜翻炒后加入青椒，胡萝卜，放点盐味精调味，炒好放盘里。
5、倒油，油温身高后放小部分生姜蒜末翻炒后加入切好排骨肉，放点盐，孜然调味，炒好后放盘里。
6、调制酱汁，在碗里倒入一小勺蚝油，酱油，料酒，淀粉，比例根据自己口味啦，也可以换成其他调味料，但是淀粉是必不可少的，增加浓稠度嘛，一勺的二分之一量足够了，碗加满水，搅拌均匀。倒锅里混着酱汁熬制。略微浓稠即可倒出。
7、酱汁浇到菜上即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、海带、蘑菇搭配；与百合、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效；可与羊排、圆白菜、卷心菜搭配；与水萝卜、茄子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、帮助消化等功效；可与糙米、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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