| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 鲜虾春卷热量/卡路里3155千卡 | |||
 热量3155千卡,相当于冰上钓鱼1578分钟消耗的热量120 | |||||
1、将韭黄、红萝卜洗净切长条状，鲜虾洗净切粒用麻油、酱油、白糖，生粉腌制15分钟，春卷皮提前半小时取出解冻。
2、锅里油烧开，将韭黄、红萝卜丝，腌好的虾加少量盐、适量胡椒粉炒好后放凉备用，把春卷皮一张张摊开。
3、取适量材料放在春卷皮一端的中间开始包，结尾部分粘点水包紧。
4、依次把春卷包好～
5、锅内加入一大碗花生油烧开后夹入包好的春卷于中小火炸至两面金黄即可。
6、把炸好的春卷捞起滴一下油～
7、成品～
8、剪开～粘上喜欢的酱汁棒棒的。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、预防动脉硬化、益气滋阳等功效；可与韭菜、韭菜花、藕搭配；与荷兰豆、洋葱、橄榄相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、温中开胃、健胃等功效；可与平菇搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、利湿、促进消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、解毒、提高免疫力等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、降低胆固醇、防癌等功效；
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