| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 软炸蘑菇热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于买东西355分钟消耗的热量180 | |||||
1、将蘑菇撕成如图一样的条状（不要撕的太细要不炸的时候很费劲）
2、锅内烧水，水开后倒入撕好的蘑菇，抄到蘑菇变软捞出（不要太软）然后用水清洗，洗净后撰干水份备用
3、在撰干的蘑菇内依次放入盐，酱油，料酒，鸡精，十三香腌制10-15分钟，鸡蛋在腌好后准备下锅的时候再放入拌匀（这忘记照相了，各位看官对付看吧！）
4、淀粉内加入适量的水调成淀粉糊备用！（不要调的太稀能挂在蘑菇上为佳）
5、锅内放入适量的油大火将油温烧至八成热！（光线不太好有点暗！）
6、将腌好的蘑菇依次裹上淀粉糊后下锅，炸至金黄后捞出！
7、Ok,出锅，外酥里嫩！绝对美味！
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与鲑鱼、葱、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干辣椒、牡蛎 、银鱼搭配；与柿子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、降血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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