| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 风味土豆泥热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于修建房屋218分钟消耗的热量330 | |||||
1、1:土豆去皮，切厚片，上锅蒸 2:蒸好后，锅内放油，放土豆片，加少许盐（不要放多，因为一会还要有酱汁）半勺胡椒粉炒碎，因为蒸过，所以弄碎很容易。接着出锅摆盘。 3: 热油放入肉沫，加料酒，酱油翻炒，肉上色后加入胡萝卜丁，黄豆酱甜面酱，加水熬制汤汁，后用盐和糖调味。 4: 待汤汁味道够用后，勾芡水，冒泡粘稠后关火。 5:把酱汁浇到之前的土豆泥上就可以开动喽。 （可以加葱花和胡萝卜丁修饰）
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、益气等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、美白护肤、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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