| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 土豆煎饼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于打篮球54分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆削皮。
2、将土豆先切成厚薄均匀的土豆片，再将土豆片切成均匀的土豆丝。
3、将土豆丝装盘，按自己口味加入盐，味精，鸡精抓匀。鸡蛋取蛋黄打匀加入土豆丝抓匀。
4、锅至火上，加入适量油（淹没锅底为宜），等油热之后，下土豆丝，接着用锅铲把土豆弄成一个饼状。
5、等第一面煎好后，撒上葱花，翻另一面继续煎。煎得差不多后，把葱花撒在上面。就出锅啦
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、抗衰老等功效；可与豆角、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与基围虾、西红柿、青椒搭配；与糖精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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