| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 椒盐干炸黄花鱼热量/卡路里1651千卡 | |||

1、把鱼清洗干净,可让卖家帮忙清洗

2、把葱姜剁好,和盐,花椒面,料酒一起放入鱼盆腌制半小时

3、把鸡蛋,面粉,糖打在容器内搅拌成糊状,糖放一点点就可以

4、把鱼放入面盆里裹蘸均匀

5、依次摆入无油炸锅中进行十五分钟左右的烹饪,如用普通锅直接待油温七成热时放入开始炸,要回锅再炸一遍

6、摆盘不好看,但很嫩很鲜,可撒些孜然粉,芝麻,椒盐之类味道更美。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益气填精、开胃消食、益肾补虚等功效;可与菜花、西兰花、芹菜搭配;与青鱼、冰棍、河蚌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛腿肉、卤牛肉、菌菇搭配;与冬枣、密云小枣、腐竹相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益精气、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与小米面、肥牛、百合搭配;与甲鱼 、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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