| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 4千卡 | 258千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 182.5克 | 6寸海绵蛋糕热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于骑独轮车97分钟消耗的热量300 | |||||
1、将所有工具准备好，洗净擦干
2、打两只鸡蛋，蛋黄蛋白分离放入两个容器内
3、先将蛋黄打匀，放入橄榄油，牛奶拌匀～再放入三分之一的糖拌匀～
4、筛入低筋面粉，以Z字形的方式拌匀
5、打蛋器高速档打发蛋白，打到有鱼眼泡时加入三分之一的汤
6、打到稠密时，再加入最后三分之一的糖
7、完全打发后用刮刀刮1/3放入蛋黄中，刮刀以从下到上的方式拌匀
8、同样方法倒入剩下的蛋白，拌匀后到入6寸蛋糕模中，上下震动去除气泡
9、烤箱170度预热5分钟，后将蛋糕放入烤箱170度20分钟
10、叮叮叮～～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与茼蒿、北极虾、基围虾搭配；与茶叶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与醋、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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