| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 家庭聚会—团团圆圆 金丝肉丸热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡,相当于减肥操115分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把鸡肉切成块
2、把鸡肉切成肉馅，可以加一点肥肉在里面，鸡肉柴
3、加入盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉搅拌
4、下油锅，挤丸子，炸到金黄色，五成油温左右
5、把土豆切成1～2mm的细丝，如果刀工不好就用最小号的擦床擦丝，用水不停的洗，洗5.6次，直到洗出来的水颜色是清水，控干水，锅里热油
6、注意了，炸金丝很重要，金丝炸好就在一瞬间，颜色变金的一瞬间捞出来，捞出来以后金丝还会自己依靠余温后熟，晾凉
7、肉丸裹满甜味的沙拉酱
8、裹满金丝
9、摆好，一道菜就好了
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、美容护肤等功效；可与牛里脊、豇豆、牛腩搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、益气生津等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促消化、健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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