| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 快速简单无糖无需黄油适合糖尿病人吃的面包烤箱版热量/卡路里1937千卡 | |||
1、称好所有材料

2、先倒50g纯牛奶热一下40度左右,加入酵母,搅拌均匀,醒10分钟。

3、先把120的牛奶,10油,7盐和一个鸡蛋(鸡蛋先打在小碗搅拌再加过来稍留一点等会儿刷表面用)一起搅拌,然后加入350高筋粉。

4、先把烤箱100度预热,然后把刚才醒好的酵母加入高筋粉里,手揉至不粘盆。
5、揉好之后的面团盖上湿布放入预热好的烤箱,不开火(这个方法冬天用更合适)半个小时左右,发至2或2.5倍大。

6、发酵后继续揉,排气,切小剂子。
7、再将烤箱100度预热,每个小剂子揉好,搓圈放入铺好油纸的烤盘,然后放入预热好的烤箱,二次发酵,半个小时左右。

8、小面团发来,因为没有经验,卖相不太好,小面团揉太大了所以二次发酵过大粘一起了,可以自己酌情改版一下。在二次发酵好的面团上刷鸡蛋液,再加点芝麻,放入烤箱200度30分钟。

9、出炉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效;可与西红柿、银鱼、羊排搭配;与牛奶、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、防治近视、美容养颜等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与猕猴桃、橙子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、止血、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、肝胆病、预防高血压等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、延年益寿、促进骨骼发育等功效;可与山药、海带、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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