| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 白玉菇鸡蛋汤热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于滑雪机20分钟消耗的热量420 | |||||
1、白玉菇去掉头部的泥土，洗净。
2、鸡蛋打散。
3、油锅烧热，下入葱花爆锅。
4、下入白玉菇炒一下。
5、添入是凉的水烧开。
6、水开后，倒入蛋液，搅散成蛋花，调入水淀粉勾芡，调入适量盐，鸡精即可。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、增强免疫力、止咳化痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与百合、银鱼、北极虾搭配；与田鸡、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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