| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 卤肉乌冬热量/卡路里3298千卡 | |||

1、将肉用开水汆去血水

2、改刀切成2厘米小块,锅中放少许油,将肉煎去多佘的油

3、将肉放进炖锅,加红葱油,生抽,老抽,冰糖,姜片,八角,五香粉,白胡椒,干辣椒,最后加水,炖40分钟后加盐继续炖30分钟。

4、将乌冬面用开水煮!将面捞出,将小油菜用煮面水烫十秒钟捞出。

5、将面盛入碗,可以加汤也可不加

6、将三大匙卤肉汁淋在面上,放上卤蛋和油菜,最后放上卤肉

7、可以撒点芝麻!

8、开吃了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补虚、补肾养血等功效;可与南瓜、白菜、山楂搭配;与菊花、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、清热除火、化痰止咳等功效;可与香蕉、石榴、银杏搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、镇痛、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1