| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 15千卡 | 20千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 凉拌芹菜花生米热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于抄写136分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备所有食材。
2、花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
3、凉凉待用。
4、芹菜拍扁斜切小段。
5、用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
6、用凉水泡一下，捞出控出水份。
7、把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
8、拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛风、养血补虚等功效；可与武昌鱼、西瓜、北极虾 搭配；与鸡胸肉、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、和胃、增强记忆等功效；可与鲫鱼、菠菜、红枣搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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