| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 福到家-新春养生戚风热量/卡路里2359千卡 | |||
 热量2359千卡,相当于大提琴1180分钟消耗的热量120 | |||||
1、把红枣肉切成小块 和葡萄干 枸杞 桂圆干 一同放在碗里 放一点点水 在微波炉里热半分钟 然后沥干水份 放凉备用
2、蛋黄加细砂糖打散
3、把玉米油和牛奶混合 分几次倒入蛋黄糊中 搅拌均匀
4、面粉过筛后加入蛋黄糊中 翻拌到看不到粉粒
5、打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打至九分发
6、把蛋白和面糊分次混合搅拌均匀，抖好的面糊质地是比较厚实的，流动性也不佳，如果很稀那说明是消泡了
7、把沥好水的果料里加一小撮低筋粉抓一抓 然后放入面糊中 轻轻翻拌几下
8、倒入模具中 震出气泡 放置在烤箱倒数第二层 170度烤30-35分钟
9、出炉后 用力震一下模具 然后立即倒扣
10、等待蛋糕完全降温后再脱模
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆肉、丝瓜、北极虾搭配；与雪莲果、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与米汤、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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