| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 鼓油鸡热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于抽烟1139分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡洗干净，砍开两半，方便煮的时候入味，费了九牛二虎之力才砍开。
2、配料
3、生抽倒入锅内，放入姜片、八角、桂皮、冰糖，煮到冰糖融化
4、放鸡入锅内，煮12分钟（煮的时间请看鸡的大小而定）
5、煮的同时，拿勺子往鸡身上淋酱油
6、翻面再煮12分钟，以同样方法往鸡身上淋酱油
7、煮好关火，加盖焖30分钟
8、我实在不会砍鸡，整只鸡被我砍得碎碎的，鸡没鸡样了，最后挑了几块像样点的上图。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、润肺等功效；可与石榴、银耳、黑芝麻搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温通血脉、除积冷等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、胃部胀闷、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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