| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 西瓜皮拌蛋皮热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于开会116分钟消耗的热量90 | |||||
1、芝麻入锅中小火炒香盛出备用
2、西瓜皮去除外面的皮，切成薄片
3、鸡蛋打散成蛋液
4、过入少许油烧热
5、鸡蛋入锅中中火摊成蛋皮盛出切丝
6、把切好的蛋皮码放在西瓜皮上
7、生抽一大勺，花椒粉，鸡精，一丁点白糖，十三香适量，加少许开水调开成料汁
8、调好的料汁均匀的浇在蛋皮和西瓜皮上，拌匀，再加入两勺辣椒油和少许香油，拌匀即可
9、撒上之前炒香的芝麻即可
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与猪肉、绿茶、薄荷搭配；与粽子、香蕉、羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与菠菜、玉米、茼蒿搭配；与兔肉、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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