| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 泡辣萝卜热量/卡路里670千卡 | |||

1、萝卜去皮切丁,用适量糖和盐醃两小時后去水备用(不用水洗,直接去水)

2、苹果,梨,大蒜去皮切碎备用(如有料理机打成糊最好,不用打成汁)

3、葱 洗好晾干切断备用(一定晾干,不留水)

4、把备好的苹果,梨,大蒜,?段,适量的盐,魚露,和萝卜搅拌(只在腌的時候放糖)

5、均匀搅拌后裝罐,3天后可食用(低温保存更久,一定不要沾油)
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、安眠、促进胃肠蠕动等功效;可与黄瓜、酸奶、番茄搭配;与糯米、紫甘蓝、萝卜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血生肌、化痰、开胃等功效;可与冰糖、蜂蜜、无花果搭配;与哈密瓜、螃蟹、帝王蟹相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、呵护咽喉等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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