| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 木耳炒菜花热量/卡路里470千卡 | |||
1、木耳放凉水里泡发30分钟,洗净去蒂。锅里倒水煮开,焯切成小朵的有机菜花2分钟,捞出过凉水
2、锅里倒油,油热后煸香八角、桂皮、姜、蒜,倒入菜花,翻炒一会,倒入木耳,放盐、生抽、少许糖、鸡精,炒匀盛盘
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有补肾强身、清热解渴、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、玉米、猪肉搭配;与黄瓜、牛奶、猪肺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、便血、减肥等功效;可与鲫鱼、芦荟、海蜇皮搭配;与田螺、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、解毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、排毒清肠、强身体等功效;可与醋、生菜、粳米搭配;与大葱、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、镇痛、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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