| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 芙蓉瓜片炒虾仁热量/卡路里178千卡 | |||

1、新鲜虾仁去除虾线洗净。

2、黄瓜洗净切成薄片。

3、虾仁入沸水中汆熟捞出。

4、鸡蛋搅散。

5、下入油锅中煎熟盛出。

6、油锅继续烧热,下入葱姜蒜爆香,下入瓜片翻炒。

7、下入虾仁翻炒,最后下入鸡蛋,调入适量盐,鸡精即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效;可与羊排、生菜、韭菜搭配;与鹅肉、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、解毒消肿、清热利水等功效;可与虾米、绿豆芽、蜂蜜搭配;与葵花籽、圆白菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、提高性功能、缓解神经衰弱等功效;可与海马、紫菜、娃娃菜搭配;与苦瓜、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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