| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1046克 | 炒莜面热量/卡路里2023千卡 | |||

1、莜面加入高筋粉和一小勺盐活成面团,醒20分钟。

2、娃娃菜,胡萝卜,尖椒,葱姜切丝,腊肠,蒜切片备用。

3、醒好的面团擀成面片水开上锅蒸10分钟,太大可以切开,每片之间抹油放粘。蒸熟后切条备用。

4、锅热放底油煸香葱姜蒜,依次下入各种配菜翻炒。

5、放入莜面条加入味极鲜,少量盐翻炒,出国前淋入稍许陈醋提味。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强体力、延年益寿、减肥等功效;可与虾、南瓜、橙子搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、生津止渴、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、消食等功效;可与草鱼、大米、莴笋搭配;与西红柿、冬虫夏草、山药相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1