| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 茄盒热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于写作业858分钟消耗的热量108 | |||||
1、将淀粉，面粉，鸡蛋和水调成面糊，加少许盐，待用
2、将茄子切片，从中间切出条缝，填入肉馅(肉馅是先准备好的，包饺子剩下的^_^)
3、锅中加油，待油烧沸(滴入面糊，能迅速浮起，但面糊颜色不会迅速变深，将茄盒裹上面糊下锅炸至金黄
4、出锅了，可以烩菜吃
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与鸡蛋、香菇、木瓜搭配；与驴肉、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与蛋黄、排骨、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、血管硬化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
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