| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄洋葱 | 克 | 143千卡 | 132千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 懒人简易版鸡肉抓饭热量/卡路里1755千卡 | |||

1、肉菜洗净,鸡肉切块(我用的是小公鸡腿,买的时候让剁开了),胡萝卜切筷子粗细,约10公分长,洋葱切粗丝

2、锅内不用加油,放入鸡块炒出血水倒掉。也可以把鸡肉放入开水焯一下。但我个人认为这样干炒也可以去腥。

3、锅内放比炒菜略多一些的色拉油,先炒胡萝卜,再加入李锦记豆豉辣酱(依个人口味可以加黄豆酱或陴县豆瓣酱等)炒匀,倒入鸡肉翻炒均匀,最后放入洋葱。

4、加水(水量比平时用电饭锅煮饭少大约1/3,因为洋葱、胡萝卜都会出水)烧开,放入提前淘洗浸泡好的大米。煮沸后调盐和少量胡椒粉,搅匀调小火慢煮。

5、大约四十分钟后水全部收干既可。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益五脏、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、消食等功效;可与西兰花、香菇、绿豆芽搭配;与白萝卜、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
黄洋葱的热量132千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、提高免疫力、润肠通便等功效;可与板栗、桂圆肉、胡萝卜搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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