| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 黑椒牛柳炒意面热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于桑拿252分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切成细条，放上淀粉、蛋清、料酒、老抽、盐、大喜大牛肉粉调匀，腌制30分钟
2、意大利面放入开水中煮至断生，可以用手掐一下断了就行，不要煮太过，放入凉水中冲一下备用
3、锅里放油烧在八成热下入腌好的牛肉，炒熟盛出
4、锅洗干净，烧热，放油爆香葱末，本来要放洋葱的家里没有了，放入青红椒丝炒一下
5、放入意大利面翻炒，放入蕃茄酱、盐、黑胡椒粉粉，一点老抽炒匀
6、放入牛肉炒匀出锅
7、装盘
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、补气、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、苋菜、黄豆搭配；与地瓜、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、防腐抑菌等功效；
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