| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 小炒鸡肉热量/卡路里733千卡 | |||

1、鸡肉切片

2、大葱切片

3、大蒜用刀碾碎成末

4、姜切丝

5、泡椒红椒用刀碾碎成末
小碗装好 备用

6、大葱和大蒜放在一个人小碗里
备用

7、姜丝鸡肉用盘装好 备用

8、锅烧热

9、倒油

10、油热之后放少许盐

11、放鸡肉姜丝翻炒

12、放少许的水以防糊锅 记住水一定不能多放

13、红椒泡椒倒入锅 翻炒

14、加入酱油翻炒

15、加入一点点的水 只要一点点

16、把小碗中的大葱大蒜倒入锅中

17、加入孜然粉

18、翻炒

19、装盘
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、益气等功效;可与板栗、栗子、薄荷搭配;与兔肉、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗菌、降低胆固醇等功效;可与基围虾、红枣、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、改善肝功能、解诸毒等功效;可与醋、洋葱、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与圆白菜、白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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