| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 土家掉渣烧饼和千层肉饼热量/卡路里2128千卡 | |||

1、面粉,酵母粉,盐和水放进面包机选择发面程序。发面结束后取出面团揉光滑分成两份。

2、香菜切碎,加猪肉馅,料酒,老抽,生抽,蚝油和大喜大牛肉粉搅拌均匀。

3、取一个面团擀平。

4、放上肉馅。

5、包起来。

6、翻过来擀平,然后用叉子插些小孔。

7、烤箱预热230℃,放入上层烤五分钟,取出在表面刷一层薄油。

8、再放一层肉馅上去,然后撒上葱花和白芝麻,再入烤箱烤15分钟。

9、另一份面团同样操作,成品~

10、因为肉馅有剩于是又和了些面做千层饼。面粉加温水和成团,醒一会,然后揉光滑,擀平。

11、抹上一层肉馅,如图切几道,不要切断。

12、把边往中间折。

13、如图依次折。

14、全部折好。

15、压扁,擀一下。

16、电饼铛上下盘刷一层薄油,上下盘加热,把饼放进去,等上下盘自动跳了拉掉电源,用余温再烙一会。

17、成品~

18、成品~
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、清理胃水等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、止消渴、润燥等功效;可与魔芋、白菜、圆茄子搭配;与海螺、牛里脊、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、醒脾和中等功效;可与羊骨、羊肉、黄豆搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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