| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 254千卡 | 317千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 土豆虾球热量/卡路里1687千卡 | |||

1、土豆去皮上高压锅蒸十五分钟,晾凉后加点盐压成土豆泥

2、虾留尾部三分之一,剥壳留尾巴放盐和料酒腌制一下

3、准备两个蛋黄液搅拌均匀,准备小半碗淀粉和面包糠

4、土豆泥放虾在中间做成球状,依次沾上淀粉,蛋黄液和面包糠后放盘上

5、炒锅放大量油,油烧热后小火炸土豆虾球

6、炸熟后装盘拍照
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降糖降脂、健脾等功效;可与牛腩、豆角、豇豆搭配;与柿子、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与茄子、韭菜、辣椒搭配;与鸡肉、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效;可与干贝、洋葱、苋菜搭配;与田鸡、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、大便秘结、治便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防便秘、促进肠胃蠕动等功效;
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