| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1143千卡 | |||

1、鸡切块,过水

2、蒜葱姜切好

3、蘑菇切块备用

4、油锅预热,葱姜蒜下锅炒香

5、下鸡块炒微黄

6、放入八角胡椒粉香叶花椒粉
倒入白酒

7、倒入酱油

8、倒入蚝油

9、倒入大喜大牛肉粉

10、倒入开水、没过鸡肉、炖10分钟

11、下蘑菇块翻炒、在炖5分钟就可以出锅了、蘑菇容易粘锅、注意翻炒
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、帮助消化、促进消化等功效;可与木瓜、豆腐、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效;可与松蘑、花菇、里脊牛肉搭配;与米豆腐、红枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、马齿苋、醋搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、舒筋活血、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与臀部牛肉、腌韭菜花、腑肋牛肉相克,同食可能会引起不适;
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