| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 茄汁肉末豆腐热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于哑铃298分钟消耗的热量180 | |||||
1、将锅中注入适量的冷水烧开，番茄放入煮1-2分钟，剥去番茄的皮。
2、将肉末拌入少量酱油腌一会儿。
3、将番茄放入一个大碗中，用手捏碎，做成番茄汁，番茄根部很硬的地方捏不碎，捞起来吃掉。
4、豆腐切成丁，葱姜切末。
5、锅中放入少量油，油热以后大火爆香葱姜。
6、加入肉末爆香。
7、将番茄汁倒入锅中，煮几分钟。
8、倒入豆腐，小火焖一会儿让豆腐入味儿。
9、装入碗中，可以开吃了。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、清热生津、美容等功效；可与鸡蛋、黄鱼、山楂搭配；与桂鱼 、鱼头、南瓜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、降血脂、利小便等功效；可与蘑菇、多宝鱼、圆生菜搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与芒果、大蒜、莴笋搭配；与茶叶、驴肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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