| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 香辣八爪鱼热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于漂流173分钟消耗的热量300 | |||||
1、把八爪鱼里面的内脏去除干净
2、用盐搓一搓，然后逐一清洗干净！
3、把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好！
4、把焯过水的八爪鱼切段，装盘备用
5、把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱
6、放入切好的青椒和洋葱进行翻炒
7、倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒
8、加入适量盐进行调味，加入适量水
9、加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
10、大火，等待收汁！
11、完成，等待装盘
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、开胃健脾等功效；与牡蛎、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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