| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 茭白炒鸡丁热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于滑雪62分钟消耗的热量420 | |||||
1、主料；
2、鸡脯肉洗净切小丁；
3、加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟；
4、茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁；
5、炒锅中加油烧热，倒入鸡丁滑炒至变白；
6、加入茭白丁炒一会儿；
7、加入菁选酱油、糖炒匀；
8、最后加入菜椒丁，调点鸡精炒几下就可以出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、利尿止渴、解酒毒等功效；可与番茄、西红柿、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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