| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 2千卡 | 76千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 西红柿炒蛋盖饭热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡,相当于俯卧撑204分钟消耗的热量480 | |||||
1、炒菜前先把大米饭蒸上。水和米的比例是一比一。
2、做水烧开关火，西红柿上下切十字花刀，放进开水里一分钟，捞出冲凉水去皮，切片切块。
3、鸡蛋去皮，磕入碗中搅打均匀，加入少许的盐，
4、锅中注油，油热后把鸡蛋液倒进去滑炒，熟后装盘备用。
5、水一大勺，糖一勺也可不放，盐适量，味极鲜酱油一勺，大喜大牛肉粉2g，调汁拌匀备用。
6、锅中从新加一勺油，放入西红柿翻炒出汤，把准备好的汤汁倒入，倒入鸡蛋。咕嘟两分钟后出锅。
7、盛碗米饭倒扣在盘中，浇上菜开动吧。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、增强免疫力、润肠通便等功效；可与芥蓝、山楂、卷心菜搭配；与河蟹、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与基围虾、北极虾、羊排搭配；与豆浆、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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