| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 酸汤鱼热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡,相当于铺瓷砖318分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鱼宰杀洗净，砍成块，放一点料酒淹好待用。
2、锅内放少许油烧热，放入拍好的生姜，切长段的酸菜翻炒片刻，再放入鱼，盖上锅盖闷3-4分钟，中间记得翻炒。
3、倒入酸汤和适量的水，待水开后调入盐和鸡精，中火煮4-5分钟即可。
4、汤碗内放入少量胡椒粉和葱花，把煮好的鱼倒入汤碗就开吃了T_T
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利小便、利尿、滋阴养血等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与鹿肉、牛里脊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；可与母麻鸭、鸭胸、腊鸭腿搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、肝胆病等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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