| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 美味春饼热量/卡路里1437千卡 | |||

1、将各种食材备好。

2、将沸水徐徐倒入裴好面粉的盆中,边倒水边用筷子搅拌,待成絮状后晾凉,加少许冷水揉成光滑面团,盖上盖醒二十分钟。

3、趁着醒面的时间,将土豆等菜、肉洗净、切丝,土豆丝用水泡上。

4、面案放薄面,将面团揉成长条,切或12个均匀的剂子压扁,两个一组,中旬刷上熟油、面粉,重叠在一起。

5、将两个重叠的剂子擀成4mm厚的薄饼。一定要两面换着擀,让两面大小一致。

6、平底锅小火加热,放入薄饼,待有小气泡鼓起,翻面。

7、将烙好的合饼慢慢撕开分成了两张薄薄的春饼,装盘备用。

8、炒锅加油,先放入洋葱爆香,加入肉丝炒变色,加入土豆丝翻炒,最后加入胡萝卜、芹菜叶、木耳炒熟,加入盐,鸡精,关火。盐少放,卷饼时要加酱。

9、将一张薄饼放一盘中,将炒好的菜放中间,挤上一些酱,卷起。

10、薄却筋道的春饼,卷上爽口的菜丝、肉丝,再配上一碗砂锅鸡肉菠菜,美味哦!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、美容护肤、宽肠通便等功效;可与牛腩、肥牛、醋搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、防癌等功效;可与莴笋、草鱼、狗肉搭配;与山楂、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、治疣赘、美容护发等功效;可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有杀菌、促进消化、祛痰利尿等功效;可与羊排、西葫芦、猪肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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