泡椒版鱼香肉丝的热量和减肥功效

1、猪里脊、胡萝卜、黑木耳和冬笋切成丝，葱姜蒜切成末

2、肉丝中加少许淀粉、胡椒粉、姜末、料酒、酱油和鸡精，抓匀后封上保鲜膜腌渍待用

3、调制酱汁（大约两匙多就可以了）：水淀粉+老抽+米醋+鸡精+鲜味汁+糖+葱末

4、起锅于热油中下入肉丝，划散炒熟，盛盘备用

5、在余油中下入葱姜蒜末爆香，再下入红泡椒翻炒

6、下入胡萝卜丝、黑木耳丝和冬笋丝翻炒

7、再下入肉丝翻炒均匀

8、最后加入调制好的酱汁，小炒片刻就可以出锅了