| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 184千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 泡椒版鱼香肉丝热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于压腿74分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪里脊、胡萝卜、黑木耳和冬笋切成丝，葱姜蒜切成末
2、肉丝中加少许淀粉、胡椒粉、姜末、料酒、酱油和鸡精，抓匀后封上保鲜膜腌渍待用
3、调制酱汁（大约两匙多就可以了）：水淀粉+老抽+米醋+鸡精+鲜味汁+糖+葱末
4、起锅于热油中下入肉丝，划散炒熟，盛盘备用
5、在余油中下入葱姜蒜末爆香，再下入红泡椒翻炒
6、下入胡萝卜丝、黑木耳丝和冬笋丝翻炒
7、再下入肉丝翻炒均匀
8、最后加入调制好的酱汁，小炒片刻就可以出锅了
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与菠萝、西瓜、丝瓜搭配；与鸭梨、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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