| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 西葫芦鸡蛋馅饼热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于回力球121分钟消耗的热量720 | |||||
1、用 30-40度的温水把面粉和成一个大面团，面要和的比耳垂软，饧约二十分钟。
2、将西葫芦和葱清洗干净，在容器里打一枚鸡蛋搅拌后备用
3、西葫芦切丝后，用力挤干水分
4、大葱切成葱花
5、将蛋液放入油锅煎熟后捣碎。
6、将西葫芦，鸡蛋，葱花放一起，放入胡椒粉，盐，味精，香油，生抽，用筷子像一个方向搅拌均匀。
7、饧（xing）发后的面揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚两边薄的饼皮
8、把饼皮放在手上，放入馅料，像包包子一样旋转着包起来
9、包好后，把接口向下用擀面杖擀平
10、电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使馅饼口感略为酥脆浓香。
11、最后，大功告成的馅饼就是酱紫啦，本人已经吃了两个了，嘿嘿。
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、防癌、消肿散结等功效；可与洋葱、羊肉、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与明虾、银鱼、紫菜搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、温中下气等功效；
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