红烧冬瓜的热量和减肥功效

1、准备食材，见食材明细。冬瓜去皮，切成４厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，葱切末。

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

3、两面煎至微黄。

4、将冬瓜盛出待用，重新起油锅，爆香姜、蒜、红椒。

5、将肉末倒入炒至出油、微黄；然后下入香菇末，炒香。

6、再倒入煎好的冬瓜，放盐翻炒几下。

7、加水淹到冬瓜一半的位子（图中水有点多，又弄出来了一些），大火烧开转中火，放入葱，盖好盖子继续烧。

8、等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后盛盘撒葱花即可。