| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 1532克 | 私房黑椒牛排热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于洗车460分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备腌料：盐 生抽 黑胡椒粉 淀粉 柠檬挤成汁 将以上调料混合后加入少许水拌均涂抹在牛排两面 存放在密封的容器中置于冰箱冷藏一夜
2、备料：洗净配菜 香菇切片 西兰花过水汆烫2分钟 大蒜剁泥 薄荷洗净拆开
3、锅中倒入少许橄榄油 拌炒香菇 加入少许生抽和黑胡椒粉 香菇熟后盛出备用
4、土豆蒸熟剁泥 不粘锅加入少许开水倒入土豆泥拌炒加入盐和黑胡椒粉 炒出香味盛出备用
5、不粘锅放入少许橄榄油将牛排放入锅中煎至8成熟盛出 最后以指天椒和薄荷装饰 即可出菜咯
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、滋养脾胃等功效；与栗子、田螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、提高免疫力等功效；可与扁豆、武昌鱼、牛里脊搭配；与明虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、和胃等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与柿子、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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