紫甘蓝炒鸡杂的热量和减肥功效

1、准备好原材料

2、青椒切丝，紫甘蓝、姜、蒜切粒。

3、将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净，切成片，香菇切片，香葱切粒。

4、热锅冷油，烧五成热，下姜、蒜炒出香味，微黄。

5、倒入鸡杂，翻炒出香味，鸡杂水分炒出，放点生抽，翻匀。

6、倒入香菇、青椒，炒断生。

7、倒入煮过水的紫甘蓝，快炒一分钟，放入盐、鸡精翻匀。

8、锅有点干，倒入适量鸡汤（清水也可），炒到微收汁，关火，出锅装盘。