| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 可可裸蛋糕热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于瑜珈266分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好所有材料，鸡蛋要蛋黄和蛋白分开
2、三个蛋黄加水和油搅拌均匀
3、筛入面粉和可可粉“之”字型搅拌，不要画圈
4、搅拌均匀
5、三个蛋白加两滴柠檬汁，电动打蛋器低速打发
6、打至粗泡时加入三分之一的糖继续打发
7、泡沫细腻后再加入三分之一的糖
8、稍有纹路时加入最后三分之一的糖
9、一直打至硬性发泡，能提起坚挺的小尖
10、将三分之一的蛋白加入面糊里翻拌均匀
11、再把面糊倒回蛋白盆里翻拌均匀，动作要轻快以免蛋白消泡（我就是这里做不好），此时可以把烤箱预热
12、入烤箱上火130下火150度中层50分钟
13、烤好的蛋糕拿出来倒扣30分钟再脱模，拦腰切成三片或两片，淡奶油加糖打发，在最底的蛋糕片上抹上淡奶油摆上自己喜欢的水果
14、以此类推，花样随自己喜号
15、还可以插个小标签
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与青椒、丝瓜、桂圆搭配；与红薯、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、冠心病等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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