| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于开车313分钟消耗的热量180 | |||||
1、蕨根粉提前泡软，烧热水煮一下，然后过凉水捞出。
2、美人椒切成圈圈。
3、切蒜蓉…分成两份。
4、锅中加入橄榄油。小火
5、倒入一份蒜，和辣椒圈，小火爆香
6、倒入生抽如图，醋一大炒勺，可以加一点点老抽，加入热水适量。水是大概淹没一半蕨根粉的量。
7、在蕨根粉里放盐一茶匙，五香粉一小茶匙，一勺白糖。味精鸡精可以放可以不放。拌匀。
8、把拌好的蕨根粉放到碗里，放上生蒜末
9、熬好的料汁，淋入蕨根粉上。最后在淋上喜欢的芥末油～～完成！
10、最后放上一些香菜末。吃的时候拌开就好咯～
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、通经活络、滑肠通便等功效；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、开胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、娃娃菜、圆白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、治疗感冒等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、杀菌等功效；可与龙须菜、排骨、醋搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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