| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 白面 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 香煎茄盒热量/卡路里1762千卡 | |||

1、肉馅加葱姜盐搅拌上劲,放蛋清进行二次搅拌。茄子切圆片,中间不要切断,把调好肉馅放在中间。

2、白面淀粉蛋黄加清水调制成面糊,面糊不要太爱干。

3、把茄盒放入面糊中挂浆,放平底锅中煎炸。

4、煎炸茄盒两面金黄色,出锅。

5、香煎茄盒成品哈
6、大蒜切末放酱油调制成沾料。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、补钙、生津液等功效;可与卷心菜、洋葱、枇杷搭配;与菊花、百合、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效;可与西红柿、肥牛、海虾搭配;与兔肉、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
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