| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 奶白鲫鱼豆腐汤热量/卡路里861千卡 | |||
1、买鱼的时候已经帮我清理干净了,回来洗洗就可以了。用盐,料酒腌制一下去腥。(我用的是老酒,我们福建这边习惯了)
2、热锅下油,烧至七成热下姜片,下鱼煎至两面金黄,倒入事先烧的开水,盖锅盖煮至汤色变白。

3、豆腐切块,开水煮一下去豆腥味。放入煮成奶白的鱼汤里,继续煮开。

4、加盐,鸡精。出锅。撒上葱花。(家里没葱了忽略不计)
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、活血通络、和中开胃等功效;可与蘑菇、绿豆芽、豆腐搭配;与猪小排、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清热解毒、清肺健肤等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、增进食欲等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与后腱牛肉、膝圆牛肉、前腱牛肉搭配;与豆腐丝、熏干、豆干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、止血等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1