| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 47千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 酸奶蛋糕卷热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于裸潜127分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄 蛋清分开，装蛋清的盆要无水无油
2、玉米油，酸奶，蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀即可
3、筛入低筋面粉
4、搅拌均匀无干粉，不要搅拌过度
5、用电动打蛋器开始打发，可以在打发前滴一滴柠檬汁或者白醋
6、加一部分糖，继续打发
7、再加一部分糖，继续打发
8、打发至七八分发，可以拉出向下的弯钩
9、加入三分之一的蛋白，翻拌均匀
10、把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀
11、拌匀
12、烤盘当好硅油纸，把蛋糕糊倒入，刮均匀，从高处向下震几下，震出气泡
13、烤箱170度预热，170度烤15分钟左右，视实际情况而定
14、撕下油纸，温热时卷起来，包好，晾凉，放冰箱里冷藏定型30分钟
15、切片食用即可哦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、干贝、干辣椒搭配；与甲鱼 、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、预防便秘、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
