| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1706千卡 | |||

1、先将熟蛋黄用面粉筛筛细备用

2、把糖粉盐放入黄油中搅拌打发。

3、将筛细的蛋黄倒入打发好的黄油中继续搅拌均匀。

4、分两次将面粉和玉米淀粉筛入搅拌好的黄油中并搅拌均匀。

5、把和好的面捏成团用保鲜袋装好放冰箱冷藏20分钟。也可以不冷藏。

6、捏一小坨面把它搓成小汤圆样后用大母指在它上面轻轻压一下,压出像花纹一样的裂痕。

7、烤箱180°预热10分钟,将做好的饼干垫上油纸烤20分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、润肠通便、治便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、清理胃水等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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