| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 土豆丝鸡蛋饼热量/卡路里1320千卡 | |||
1、将土豆用插板插成细细的短丝,加入少许盐,一小碗水,3勺面粉,拌匀。将鸡蛋打入碗中,搅拌几下待用。
2、在平底锅中放入少许油,摊匀整个锅底,转小火。放入拌好的土豆丝,摊平后立即用铲子将中间的土豆丝向四周分离开来,用勺子盛取半个鸡蛋放入中间的空缺处。待土豆饼成型后两面翻直至熟透即可盛出。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与羊排、小米、北极虾搭配;与鹅肉、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、调中等功效;可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配;与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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